- Questo evento è passato.
Cooking Show Wafik Belaid
Evento Navigation
14 settembre
ore 12.00
MYTILIADE ARENA LERICI
Wafik Belaid
executive chef The Residence Tunis, già presidente Bocuse d’Or Tunisia
Executive Chef dell’hotel the residence tunis e Chef Consultant, ricercatore e scrittore di 3 libri, Formatore, editorialista radiofonico e giuria di programmi di cucina in Tunisia e Dubai con Discovery Channel. Puro prodotto tunisino con diploma in cucina e pasticceria presso la Scuola Alberghiera di Hammamet e poi presso l’Istituto Superiore di Ospitalità e Turismo di Sidi Dhrif, Tunisi. Ha lavorato a Renne e in Germania. Fin dalla giovane età ha ricoperto incarichi chiave in diversi locali rinomati. Assiduo, si è evoluto nel tempo fino a diventare Executive Chef in diversi palazzi: … Ha partecipato a diversi concorsi come membro e capo di giuria: Coppa del Mondo di Pasticceria a Milano, Africana. Bakery Cup in Marocco. Brand manager dei prodotti agroalimentari. Responsabile della Nazionale di calcio con 150 trasferte di cui 2 Mondiali e 4 Coppe d’Africa.
Cooking Show
“I muscoli nella cucina tunisina, tra mare e deserto”
Fregola tunisina risottata con pomodori secchi, cozze, salsa di limone fermentato, olio d’oliva e datteri.