Una cucina contemporanea che nasce dal mare e racconta il territorio ligure attraverso le sue materie prime.
Lo chef Alessio Rovatti porta a Mytiliade la filosofia di Portido 5° Gusto, progetto gastronomico nato nel Golfo dei Poeti: una cucina essenziale e creativa, dove protagonisti sono i muscoli di La Spezia e le ostriche, accompagnati da vini liguri, cocktail e prodotti selezionati.